Vainas a la riojona

 

Ingredientes: 

 - cebolla 

- pimiento verde

- patatas 

- taquitos de jamón 

- vainas 

- caldo de pollo 

- pimentón picante 

 

En una cazuela rehogamos la cebolla, el ajo y el pimiento verde partido en taquitos. Partimos la patatas y las añadimos chascadas. Incorporamos también el jamón para que todo vaya cogiendo sabor.  

Es importante no partirlas sino chascarlas, para que así se quede el almidón y luego engorde nuestro caldo. Añadimos el caldo y cocinamos.  

Cuando estén mas o menos las patatas ya cocidas añadimos las vainas. En este caso yo las he añadido de conserva, están tiernas, y no hay ni que pelarlas y limpiarlas, nin cocerlas. 

Dejamos que todo cocine junto y tenemos un plato que en casa nos encanta!

 Servimos, comemos y disfrutamos!