Lomo relleno en salsa de queso

 

 

Ingredientes

- Lomo fresco 

- Jamón 

- Queso en lonchas

- Cebolla 

- Queso roquefort 

- Nata 

 

Estiramos las tajadas de lomo, bien con un rodillo, o con la mano o con lo que podamos. Colacamos encima, una tajada de jamón y una de queso. Enrollamos cada tajada y bien lo metemos en la airfryer o bien en lo sellamos en la sartén. 

Mientras en el fuego ponemos cebolla a pochar. Cuando esté blanquecina añadimos nuestro queso roquefort que con el calor se irá desciendo. Vamos añadiendo poco a poco la nata según la necesidad. No tiene que quedar muy liquido, pero el queso se tiene que deshacer bien. 

Cuando tengamos la salsa bien diluida añadimos el lomo apartado y cocinamos todo junto. 

Servimos, comemos y disfrutamos!