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Cocina Y Salud Juntas

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Batch Cooking

el junio 08, 2024

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Batch Cooking

- Tatín de puerros

- Tarta de queso con pistachos

- Gazpacho de sandia

- Pavo Strogonoff

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Ubicación: Castro-Urdiales, Cantabria, España

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Salchcihas Picantonas

Ingredientes: - Salchichas frescas (pollo, ternera, cerdo... tu elijes) - Guindilla cayena - Cebolla - Tomate frito - Vino blanco o caldo - Tomates Pasamos las salchichas por la sartén para sellarlas, las reservamos y partimos en trozos. En la misma sartén pochamos un poco de cebolla con el tomate partido en dados. Rehogamos todo junto y añadimos las guindillas. Incorporamos el tomate y el caldo para así crear una salsa de tomate picante y deliciosa. Añadimos las salchichas a nuestra salsa y cocinamos todo junto. Servimos, comemos y disfrutamos!

Fideuá con brócoli y salmón

Ingredientes: - Fideos - Cebolla - Brócoli - Salmón - Sal, pimienta y AOVE * En una cazuela pochamos la cebolla y añadimos el brócoli. * Especiamos y añadimos el salmón. * Añadimos los fideos y el agua para que cocinen los fideos.... Voilá! * Servimos, comemos y disfrutamos!

Pollo con almendras estilo chino

Ingredientes: - Pechuga de pollo troceada - Almendras laminadas - Calabacin - Salsa de soja - Caldo de pollo - Harina * Calentamos una sartén a fuego medio sin aceite. Agregamos las almendras y las tostamos un par de minutos removiendo. Retiramos y reservamos. * En la misma sartén, agregamos el pollo, salpimentamos y cocinamos. Reservamos también. * Cortamos el calabacín y los cortamos por la mitad a lo largo, luego lo cortamos en medias lunas. * En una sartén calentamos un chorrito de aceite en la sartén y añadimos el calabacin. Bajamos el fuego para que las verduras queden tiernas. * En un bol mezclamos la salsa de soja, el caldo de pollo, la harina y agua, removemos con las varillas. * Cuando las verduras estén listas agregamos el pollo, la salsa y casi todas las almendras (reservamos unas pocas para decorar al final) cocinamos todo junto. * Podemos servir con un poco de arroz basmati. * Servimos, comemos y disfrutamos!

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