Berenjena rellena

 

Ingredientes:
- Berenjena
- Carne picada
- Bechamel
- Queso rallado

Asamos la berenjena en el horno. Separamos la carne de la piel de la berenjena, machacamos un poco y reservamos. Rehogamos la carne picada y añadimos la bechamel y a esta mezcla añadimos también la berenjena.
Cogemos la carcasa de la berenjena y rellenamos con la mezcla que hemos realizado. Cubrimos con queso rallado y gratinamos. 

 Servimos, comemos y disfrutamos!