Vichysoisse

 

Ingredientes:

- 2 o 3 puerros 

- Cebolla 

- 2 Patatas 

- Caldo de pollo o de verduras 

- 2 quesitos 

- Sal, pimienta y AOVE

 

Ponemos en el fuego a cocer, los puerros, la cebolla y las patatas. Salpimentamos y echamos el caldo de pollo o de verduras. 

En un robot, en una jarra americana o simplemente con la batidora, batimos los ingredientes y añadimos un par de quesitos para darle mas consistencia de crema. 

A la hora de servir podemos echarle un chorrito de aceite, pimentón o unas semillas 

Servimos, comemos y disfrutamos!