Guiso de Merluza

 

Ingredientes:

- Medallones de merluza 

- Cebolla 

- Champán (porque tenía), vino blanco o caldo de pescado.

- Patatas 

Rebozamos los medallones de merluza y apartamos. Ponemos en la cazuela la cebolla a cocinar y echamos el champán para que cocine. Dejamos que hierva para que se consuma el alcohol en caso que haber echado una bebida alcohólica. 

Apartamos y batimos la cebolla para quede una salsa mas ligera. 

Ponemos en la olla la merluza y añadimos el caldo que hemos conseguido de la elaboración anterior. 

Cocinamos un poco, chascamos las patatas y las echamos junto con un poco más del caldo que sea para que cuezan con la patata. 

Podemos añadirle guisantes o cualquier otra cosa al guiso. 

Servimos, comemos y disfrutamos!