Anillas de pota en salsa americana

 

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Ingredientes:

- Anillas de pota 

- Cebolla 

- Cayena

- Champán o vino blanco 

- 2 dientes de ajo

- tomate triturado o frito 

- 100 ml de brandy 

- AOVE 

- sal 

- pimienta 

 

En una sartén sofreímos el ajo con la sartén. Rehogamos con el vino blanco. Una vez evaporado el alcohol añadimos el tomate con la cayena. dejamos que cocine todo junto y añadimos un chorro de brandy. Levamos a ebullición para que desaparezca el alcohol. 

Vertemos las anillas y añadimos la sal y la pimienta. Dejamos cocinamos unos veinte minutos después de que empiece a borbotear. 

Servimos, comemos y disfrutamos!