Bombones de morcilla

Ingredientes:

- Media morcilla

- 1 huevo

- 1 cuña de queso curado 

- Almendras y pistachos triturados 

- Moldes de magdalenas pequeñas 

 

Colocamos en un bol la morcilla desmigada. Añadimos un huevo y mezclamos tod creando una masa. Hacemos una especie de albondiga con la morcilla e introducimos un trocito de queso en el interior.

Por otro lado, trituramos unas almendras y unos pitachos. 

Pasamos las albondigas por las almendras y los pistachos trituados, como si fuera pan rallado.

Colocamos en los moldes de magdalenas e introducimos en el horno. 

Los tiempos dependerán de cada horno. Han estado 20 minutos a 189 grados.